ד"ר שמואל ארז דוידי הינו מומחה ברפואת אף־אוזן־גרון, העובד במרכז הרפואי קפלן, ומטפל במגוון רחב של מחלות אא"ג בילדים ובמבוגרים.
תחום האא"ג כולל בתוכו:
מעבר לעיסוקו בתחום הסחרחורת והמערכת הווסטיבולרית, ד"ר דוידי עוסק ברפואת אא"ג כללית, עם דגש מיוחד על מחלות אוזניים – מחלות אוזניים אקוטיות וכרוניות, ירידות שמיעה מכל הסוגים וטנטון, וכן מעניק ייעוצים מקצועיים במקרים אלו. במסגרת עבודתו בבית החולים, ד"ר דוידי אחראי על ניתוחי אא"ג כלליים, ובהם ניתוחי כפתורים, כריתת שקד שלישי וכריתת שקדים.
בנוסף, ד"ר דוידי מעניק חוות דעת רפואיות ומשפטיות בתחומי האא"ג עבור בתי משפט והמוסד לביטוח לאומי, תוך הסתמכות על ניסיונו הקליני והמקצועי הרב.